Жироуловители – специальные устройства, которые предназначены для эффективного улавливания жиров и масел из сточной жидкости. Жироуловители должны быть обязательно использованы на пищевых предприятиях, в сточных водах которого содержится высокое содержание растительных и животных жиров. Причина в том, что после затвердевания жиры налипают на стенки трубопроводов внутренней канализации. С течением времени это может привести к образованию засоров, распространению неприятного запаха и появлению сложностей в работе сети. Это, в свою очередь, всегда ведет к сложностям со стороны санитарных служб, контролирующих деятельность таких организаций. Кроме больших производств, жироуловители успешно применяются и на других объектах: в ресторанах, кафе, столовых.
Если говорить о небольших предприятиях или кафе, то здесь более уместно использовать наземные жироуловители. Однако если речь идет о большом производстве, лучше остановиться на моделях в подземном исполнении. Такие изделия позволяют обслуживать сразу несколько точек сброса сточных вод.

Мощные промышленные жироуловители в подземном исполнении способны справляться с большим объемом высококонцентрированных жировых сточных вод. Это не только уберегает канализационную сеть от преждевременного ремонта или замены, но и помогает защитить экосистему.

Например, ранее в качестве жироуловителей применялись бетонные резервуары. При большой эксплуатации такие резервуары разрушались, теряли герметичность и могли дать течь. В результате сточная жидкость проникала в окружающую среду. Ремонт сооружений из бетона был дорогостоящим и энергозатратным.

Современные промышленные жировые сепараторы производятся из инертных пластиков, которые характеризуются термостойкостью, антикоррозийностью, высокой надежностью, прочностью и безотказностью. Полимерные пластики широко применяются в строительной индустрии и обладают ценовой доступностью. Пластиковые жироуловители проще монтировать, транспортировать и хранить.

Несмотря на то, что жироуловители могут иметь различную производительность, величину пикового сброса или размер, конструктивно они практически идентичны. Жироуловители производят собой двухкамерную емкость, изготавливаемую из полимерных пластиков. Чаще всего для этого используются полиэтилен, полипропилен или армированный стеклопластик. Такие конструкции обладают высокой ремонтопригодностью, легкостью, экологической безопасностью.

Принцип работы изделия основан на гравитации. В этом случае отделение жира и масел от жидкости происходит за счет разной плотности веществ.
В первой (приемной) камере из взвеси удаляются крупные частицы. Затем через систему специальных перегородок жидкость поступает во вторую камеру, где происходит более длительный процесс отстоя воды.

Жировые отложения накапливаются на дне и стенках камер, а очищенная вода через выходной патрубок поступает в канализационную сеть и перемещается в очистные сооружения.
Каждый жироуловитель дополнительно комплектуется специальной крышкой, которая прочно и герметично фиксируется на корпусе и предотвращает распространение неприятного запаха.

Промышленные модели жироуловителей не только ориентированы на обработку большего объема сточной жидкости, но и на более редкое обслуживание, которое сводится к своевременному удалению жира и масел. Периодичность проведения санации зависит от объемов жироуловителя. В дополнение к этому агрегаты могут оснащаться специальными датчиками, сигнализирующими о необходимости проведения работ. Как правило, санацию необходимо проводить не чаще одного раза в несколько месяцев.

Утилизация отходов из промышленного подземного жироуловителя должна осуществляться квалифицированными сотрудниками с соответствующей подготовкой при помощи специального ассенизаторского оборудования.

Комплекс профилактических мер, проводимых при обслуживании подземных жироуловителей, включает в себя периодический осмотр и чистку патрубков, извлечение крупных частиц загрязнений со дна и стенок, промывку системы и агрегата горячей водой, периодическую чистку камер от жира. Кроме этого, периодически рекомендуется использовать так называемые биодеструкторы жира.

Установка подземных промышленных жироуловителей должна осуществляться вне зданий в специально подготовленных углублениях. Если монтаж компактных моделей может выполняться самостоятельно, то для установки более громоздких и тяжелых промышленных моделей необходимо обращаться к услугам квалифицированных инженеров.

После проведения необходимых работ на поверхности земли остается только герметичная крышка с датчиками или люк. Проведение этого процесса требует специальной технической подготовки и включает также земельные работы, бетонирование, проверку герметичности конструкции, установку сигнализации и подключение жироуловителя к канализационной сети предприятия.

Производительность и размер жироуловителя – наиболее важные характеристики любого агрегата. Выбор модели напрямую зависит от потребностей объекта, на котором будет производиться монтаж изделия. Это связано с тем, что у промышленного пищевого предприятия и небольшого ресторана совершенно разные нужны в очистке стоков.
Сегодня на рынке представлено большое количество фирм-изготовителей оборудования, каждая из которых предлагает полную линейку жироуловителей для размещения под мойкой и отдельно стоящие жироуловители для монтажа под землей или в помещении.

* цены указаны на стандартную комплектацию